Cucina Artigianale Creativa
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Cantina VIni
Girone Academy - Corsi di Cucina

I PIATTI LETTERARI

l piatto letterario è il nostro fuori menù sempre diverso e inaspettato... Ci ispiriamo a generi letterari che trovano espressione nella scelta dei colori, degli ingredienti, nell'impiattamento e nel gusto.

Profondo Rosso
Thriller - Horror

Lasagnetta verde  Scorfano
Friggione e gel di prezzemolo

In abbinamento:
Schiava - Eredi di Aldo Cobelli



La Tana del Tonno
Fantasy

Scrigno di Pomodoro, tartare di Tonno Rosso del Mediterraneo, spuma di Bufala, Basilico, Capperi e gel di Pomodoro affumicato

In abbinamento:
Chardonnay Kreuth - Terlano