La cucina artigianale del Girone dei Golosi pizzica dalle terre d’origine dello chef Simone (l’Emilia) e di Veronica la sommelier e oste, che condivide ricordi e gusti d’infanzia nella magica Roma, senza tralasciare i viaggi in terre lontane, asiatiche che regalano un tocco esotico ad alcuni piatti di prima classe.
Simone spazia da piatti di pesce a piatti di selvaggina, utilizzando materie prime di piccoli produttori del territorio.
Lo stesso estro appartiene a Veronica che seleziona accuratamente etichette di nicchia di piccole realtà vitivinicole italiane e francesi.
La parola chiave diventa creatività, e da buoni accaniti lettori, hanno creato un filone culinario originale e sempre inaspettato d’ispirazione letteraria.
Per arricchire la proposta e renderla dinamica, ogni settimana si può degustare il cosiddetto “piatto letterario” che prende spunto da uno dei tanti generi letterari esistenti, (Commedia, avventura, horror etc), in abbinamento ad un calice di vino scelto.
